さかえバックナンバー　2015年01月号　【 特別企画2 】

＜厳選＞めずらしい野菜図鑑

スーパーやレストランなどで、なじみのない野菜を見かけることがあります。どんな味がするのでしょうか？どのように調理するのでしょうか？この特別企画では、最近、よく目にする野菜の中から7つを選び、その特徴や食べ方をご紹介します。今後、スーパーなどで見かけたら、手に取ってみてください。そして、機会があれば、味わってみてください。めずらしい野菜をいつもの食卓にプラスして、もっと食事を楽しみましょう。