さかえバックナンバー　2015年04月号　【 特集 】

―おいしく糖尿病予防！外食メニューの取り組み―ブルーサークルメニュー

熊本県では、生活習慣病対策の一環として、おいしくヘルシーな外食メニュー「ブルーサークルメニュー」を開発しています。 糖尿病や糖尿病予備群の方でも安心して外食を楽しめる機会を提供するとともに、「健康な食事」のあり方を見直すことで、県民の健康増進に貢献しています。 開発の経緯や、実際に提供されているメニューの内容について解説していただきました。