さかえバックナンバー　2007年02月号　【 インタビュー 】

特別インタビュー　からだとは不思議なもので、“おいしい”と感じながら食べると、回復力がアップするんですね。

バランスのよいメニューを心がけていますか？
家族で食卓を囲んだのは、いつですか？
好き嫌いは、多い方ですか？

（食という字は、「人」に「良い」と書きます。人を良くすることを育むのが「食育」です。） と服部幸應さんは、おっしゃいます。

１５年以上も前から「食育」の大切さを唱える服部さんに食事を楽しむひけつを教えていただきました。